Управление СПб ГБПОУ «Колледж кулинарного мастерства» осуществляется в соответствии с действующим законодательством, Уставом образовательного учреждения и принципами единоначалия и коллегиальности. Образовательное учреждение возглавляет директор.
В Образовательном учреждении созданы коллегиальные органы управления:
В целях учета мнения обучающихся, родителей (законных представителей) несовершеннолетних обучающихся и педагогических работников по вопросам управления Образовательным учреждением и при принятии Образовательным учреждением локальных нормативных актов, затрагивающих их права и законные интересы, по инициативе обучающихся, родителей (законных представителей) несовершеннолетних обучающихся и педагогических работников в Образовательном учреждении созданы:
Совет обучающихся (студенческий совет);
Совет родителей (законных представителей) несовершеннолетних обучающихся;
профессиональный союз работников Образовательного учреждения.
Структурные подразделения официальных сайтов в информационно-коммуникационной сети "Интернет" не имеют.