ОП.01 Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве
ОП.03 Организация хранения и контроль запасов и сырья
ОП.04 Информационные технологии в профессиональной деятельности
МДК.01.01 Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции
МДК.07.02 Технология приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий